Un famoso investigador Japonés, el Dr. Masaru Emoto probó que el agua es capaz de almacenar los mensajes que recibe: este vino tratado con palabras positivas durante 6 meses de su añejamiento produce una bebida armonizada, intensa y deliciosa, ideal para platillos intensos.
Maridaje: sabores de la cocina mexicana como el mole de Xico, el lomo a la ciruela y hasta con carnitas. Va muy bien con quesos semimadurados, platos con hongos y estofados.
Salto de Fe surge como un proyecto de investigación de los efectos de la música y las palabras en el vino.